Einstellungen für Küchendrucker, Küchenbeleg & Gang-Funktion

Diese Einstellungen findest du unter Kassenkonfiguration → gewünschte Kasse → Reiter «Hardware» → Abschnitt «Drucker» → Bereich «Küche». Hier legst du fest, ob und wie Küchenbons gedruckt werden und an welche Küchenstandorte (Drucker) sie gehen.

Allgemeine Küchendrucker-Einstellungen

1 – Küchendrucker aktivieren
Hauptschalter für die Küchendruck-Funktion. Muss aktiviert sein, damit überhaupt Küchenbons gedruckt werden. Alle weiteren Optionen darunter wirken erst, wenn dieses Häkchen gesetzt ist.

2 – Küchenbon nur nach Belegabschluss ausdrucken
Der Küchenbon wird erst gedruckt, wenn der Beleg abgeschlossen (bezahlt) ist – nicht schon beim Bestellen. Sinnvoll z. B. im Take-Away, wo erst nach dem Kassieren produziert wird. Im Tischbetrieb lässt man das normalerweise aus, damit die Küche direkt beim Bonieren loslegt.

3 – Küchenbon nur für Tische ausdrucken
Es wird nur dann ein Küchenbon gedruckt, wenn die Bestellung einem Tisch zugeordnet ist. Im Take-Away Modus - keine Küchenbelege.

4 – Getrennte Küchenbelege (mit Auswahl «pro Produkt» / «pro Kurs (Gang)»)

⚠️ Es ist eine globale Einstellung und gilt für alle Küchendrucker.

Das erleichtert die Aufteilung, wenn mehrere Stationen oder Gänge parallel arbeiten:

• pro Produkt → für jeden Artikel ein eigener Küchenbon

• pro Kurs→ für jeden Gang ein eigener Küchenbon

   

5 – Preis auf Küchenbeleg anzeigen

Blendet die Artikelpreise auf dem Küchenbon ein. In der Küche meist nicht nötig (dort zählt der Artikel, nicht der Preis) – deshalb standardmässig aus.

6 – Gerichte des nächsten Gangs drucken
Auf dem aktuellen Küchenbon werden zusätzlich die Gerichte des nächsten Gangs mit aufgeführt. So sieht die Küche vorab, was als Nächstes kommt, und kann die Vorbereitung besser timen.

7 – Artikel auf dem Küchenbon alphabetisch sortieren
Die Positionen auf dem Bon werden alphabetisch geordnet statt in der Reihenfolge der Eingabe. Hilft, Artikel schneller wiederzufinden.

8 – Oberer Rand, cm
Zusätzlicher Abstand am oberen Rand des Ausdrucks (in cm). Nützlich, um den Abriss zu erleichtern oder den Bon an ein bestimmtes Papier-/Halterformat anzupassen. 0 = kein zusätzlicher Rand.

Küchenstandorte

Ein Küchenstandort ist ein einzelner Küchendrucker/Arbeitsplatz (z. B. Küche, Buffet, Grill). Pro Standort werden der Drucker und dessen Verhalten festgelegt. Rechts weist du dem Standort den Drucker und dessen Seriennummer zu (im Beispiel: SUNMI_CLOUD by Server).

9 – Aktiv
Schaltet diesen Küchenstandort ein oder aus. Nur aktive Standorte drucken.

10 – Kopie für Kellner
Zusätzlich zum Küchenbon wird eine Kopie für den Service/Kellner gedruckt – z. B. als Merk-/Kontrollbon, was an die Küche gegangen ist.

11 – Tischverschiebung
Steuert, dass beim Verschieben einer Bestellung auf einen anderen Tisch die Küche entsprechend informiert wird (Hinweis auf die Umbuchung auf dem Bon).

12 – Ankündigen
Aktiviert die «Ankündigen»-Funktion: Ein Gang wird der Küche vorangekündigt, bevor er tatsächlich zubereitet werden soll (Bon mit Hinweis «Ankündigung»), damit der Ablauf getaktet werden kann.

⚠️ Funktioniert nur im Zusammehang mit Küchendisplay (KDS)

13 – Über Masterkasse drucken
Der Druckauftrag läuft nicht direkt, sondern über die Masterkasse (zentrale Kasse als Druckserver). Nützlich in Netzwerken, in denen der Küchendrucker an der Masterkasse hängt. (Im Beispiel ausgegraut – nur relevant/wählbar bei entsprechendem Setup.)

14 – Getrennte Küchenbelege (mit «pro Produkt» / «pro Kurs»)
Dieselbe Trennungslogik wie Punkt 4, aber speziell für diesen Küchenstandort. So kannst du z. B. am Grill «pro Produkt» und am Dessert-Standort «pro Kurs» drucken lassen.

15 – Voreingestellter Raum
Ordnet dem Küchenstandort einen Standard-Raum zu. Der Küchenbon wird immer an der Küchenstation ausgegeben, die dem Raum der Bestellung zugeordnet ist. Beispiel: Wird im Raum «Saal» boniert, druckt der dafür hinterlegte Standort. So landet jeder Bon automatisch am richtigen Arbeitsplatz.

Weiterführende Anleitungen:

• Getrennte Küchenbelege / Gänge separat drucken: https://help.hssoft.com/getrennte-küchenbelege-aktivieren-cashassist
• Verschiedene Druckerstandorte (Küche, Buffet, Grill): https://help.hssoft.com/verschiedene-druckerstandorte-bestimmen

Beispiele „Getrennte Küchenbelege“

Mit dieser Einstellung wird jedes Gericht auf einem eigenen Beleg gedruckt.
So behält die Küche den Überblick und kann einzelne Bons entsorgen, sobald ein Gericht fertig ist.