--- title: "\"Mindestens haltbar bis\" / \" zu verbrauchen bis\". Wie kommen diese Informationen auf das Etikett?" description: „Zu verkaufen bis“ ist kürzer – „zu verbrauchen bis“ geht länger. „Zu verkaufen bis“ ist eine interne Orientierung für den Handel, bis wann ein Produkt aus dem Regal genommen werden sollte – oft 1–2 T --- [Zu Content springen](https://help.hssoft.com/mindestens-haltbar-bis-#main-content) [Ihre Frage wurde nicht beantwortet?](https://help.hssoft.com/kb-tickets/new?hsLang=de) ![hssoft-logo-color-1000.png\]](https://help.hssoft.com/hs-fs/hubfs/hssoft-logo-color-1000.png?height=50&name=hssoft-logo-color-1000.png) Hauptnavigation öffnen Hauptnavigation schließen - [Ihre Frage wurde nicht beantwortet?](https://help.hssoft.com/kb-tickets/new) - Gehe zu www.hssoft.com Gehe zu www.hssoft.com Hallo. Wie können wir Ihnen helfen? - Es gibt keine Vorschläge, da das Suchfeld leer ist. 1. [Hilfe-Center](https://help.hssoft.com/?hsLang=de) 2. [LabelAssist](https://help.hssoft.com/labelassist?hsLang=de) 3. [Allgemein](https://help.hssoft.com/labelassist?hsLang=de#allgemein) # "Mindestens haltbar bis" / " zu verbrauchen bis". Wie kommen diese Informationen auf das Etikett? **"Mindestens haltbar bis"** muss auf Lebensmitteln angegeben werden, die nicht schnell verderben, während **"zu verbrauchen bis"** für Lebensmittel gilt, die schnell verderben und gekühlt aufbewahrt werden müssen.  **"Zu verkaufen bis"** wird oft auf leicht verderblichen Produkten von Händlern verwendet, um sie vor dem Ablauf zu verkaufen oder auszusortieren.    **Mindestens haltbar bis:** - Dieses Datum gibt an, wie lange ein Lebensmittel seine spezifischen Eigenschaften (Geschmack, Qualität) beibehält, wenn es richtig gelagert wird. - Es gilt für Lebensmittel, die nicht schnell verderben, wie z.B. Knäckebrot, Schokolade, Sirup, Haferflocken. **Zu verbrauchen bis:** - Dieses Datum gibt an, bis wann ein Lebensmittel ohne Gesundheitsrisiko verzehrt werden darf. - Es gilt für schnell verderbliche Lebensmittel, die gekühlt aufbewahrt werden müssen, wie z.B. Milch, Fleisch. - Nach diesem Datum dürfen Lebensmittel nicht mehr an Konsumenten abgegeben werden. **Zu verkaufen bis:** - Dieses Datum wird von Händlern verwendet, um schnell verderbliche Produkte vor dem Ablauf zu verkaufen oder auszusortieren. - Es gibt dem Händler die Möglichkeit, Preise zu senken oder Produkte zu verschenken, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden. > **„Zu verkaufen bis“ ist kürzer – „zu verbrauchen bis“ geht länger.** --- ### 📌 Warum ist das so? - **„Zu verkaufen bis“** ist eine interne Orientierung für den Handel, bis wann ein Produkt aus dem Regal genommen werden sollte – oft **1–2 Tage vor dem Verbrauchsdatum**, damit Kund:innen noch genug Zeit zum Verzehr haben. ### Eigenschaft im Rezept Assist markieren Ob ein Artikel gekühlt werden soll oder nicht, können Sie anhand der im Anhang markierten Einstellung im Rezept Assist oder Wawi Assist festlegen. ***Beispiel***  ***"Sacher-Torte" wird in einer Kühlvitrine aufbewahrt*** *Folgende Eigenschaften werden im Rezept Assist markiert* ![Bildschirmfoto 2025-05-22 um 17.19.31](https://help.hssoft.com/hs-fs/hubfs/Bildschirmfoto%202025-05-22%20um%2017.19.31.png?width=688&height=237&name=Bildschirmfoto%202025-05-22%20um%2017.19.31.png) Folgende Eigenschaften werden im Wawi Assist markiert, wenn man den Artikel mit dem Rezept verknüpft: ![Bildschirmfoto 2025-05-22 um 17.23.47](https://help.hssoft.com/hs-fs/hubfs/Bildschirmfoto%202025-05-22%20um%2017.23.47.png?width=688&height=364&name=Bildschirmfoto%202025-05-22%20um%2017.23.47.png) Im Label Assist müssen Sie die ensprechenden Eigenschaften auf das Formular hinzufügen: ![Bildschirmfoto 2025-05-22 um 17.26.35](https://help.hssoft.com/hs-fs/hubfs/Bildschirmfoto%202025-05-22%20um%2017.26.35.png?width=688&height=375&name=Bildschirmfoto%202025-05-22%20um%2017.26.35.png) ### Etitett-Beispiel ***Beispiel mit einem Artikel, welcher als nicht gekühlt verkauft wird*** ***Herstellungsdatum hier: 20.05.2025*** ![Bildschirmfoto 2025-05-22 um 18.54.02](https://help.hssoft.com/hs-fs/hubfs/Bildschirmfoto%202025-05-22%20um%2018.54.02.png?width=688&height=430&name=Bildschirmfoto%202025-05-22%20um%2018.54.02.png)     - 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