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Gewichte proportional im Rezept ändern
Die Funktion „Gewichte proportional im Rezept ändern“ ist in HS-Soft besonders hilfreich, wenn ein bestehendes Rezept angepasst werden muss, ohne dass alle Rohstoffmengen einzeln neu berechnet werden.
Beispiel
Wir werden in diesem Rezept die Gewichte um 50% erhöhen:
Vorsicht!
Die Stückzahl muss manuell ensprechend auch um 50% (hier vom 30 auf 45 Stück) erhöht werden, ansonsten stimmen das Gewicht vor- und nach dem Backen, Backverlust und die Nährwerte nicht überein.
