MwSt Anpassungen in Deutschland (2024 und 2026)

Hier erfährst du, wie du mit Änderungen des Mehrwertsteuersatzes für Im-Haus Verkäufe umgehst.

📌 Was ändert sich?

Ab dem 1. Januar 2026 gilt für den Verzehr von Speisen „Im Haus“ (also vor Ort in der Bäckerei, Metzgerei oder Gastronomie) wieder der reduzierte Mehrwertsteuersatz.

Die Bundesregierung hat am 10. September 2026 beschlossen, diesen Satz dauerhaft wiedereinzuführen, um das Gastgewerbe langfristig zu entlasten.

🕒 Rückblick – Warum war der Satz zuletzt erhöht?

Zur Unterstützung der Gastronomie wurde der reduzierte Satz im Jahr 2020 eingeführt und galt befristet bis Ende 2023. Ab dem 1. Januar 2024 musste der normale Steuersatz (19 %) für alle „Im Haus“-Speisen wieder verwendet werden.

✅ Was musst du jetzt tun?

Damit deine Kasse, Rechnungen und Steuerdokumente ab dem 1. Januar 2026 korrekt sind, musst du den Steuersatz bei allen betroffenen Artikeln auf „MwSt reduziert“ umstellen.

Wichtig: Die Umstellung darf nicht vor dem 1. Januar 2026 erfolgen.

🔧 So stellst du den MwSt-Satz um

Öffne die Artikelverwaltung in deinem HS-Soft System.
Suche nach allen Artikeln mit der Einstellung „Im Haus“.
Ändere den MwSt-Satz von „normal“ auf „reduziert“.
Speichere die Änderungen.

💡 Plane etwas Zeit für die Umstellung am Jahreswechsel ein – am besten direkt am 1. Januar 2026, bevor du die ersten Bons oder Rechnungen des neuen Jahres erstellst.

👉 Wenn du viele Artikel auf einmal umstellen willst, kannst du das mit einem Klick tun:
🔗Wie kann ich die Mwst. Im Haus für alle Artikel mit einem Klick einstellen?