Basierend auf den Zutaten, den Mengen und Ihren Zutatenlisten und Kennzeichnungs-Angaben bei den Zutaten selbst, erstellt der RezeptAssist eine automatische Produktekennzeichnung. Sie können diese jederzeit nachschauen im Hauptmenü "Rezept" -> "Deklaration":
![Bildschirmfoto 2023-09-29 um 18.09.07](https://help.hssoft.com/hs-fs/hubfs/Bildschirmfoto%202023-09-29%20um%2018.09.07.png?width=688&height=290&name=Bildschirmfoto%202023-09-29%20um%2018.09.07.png)
Wie Sie erkennen können, werden automatisch die Inhaltsstoffe prozentual und gesetzeskonform korrekt aufgelistet.
Gewisse Feineinstellungen sind nun im Hauptmenü "Rezept" nötig.
QUID
QUID (Quantitative Ingredients Declaration) wird vom Gesetz vorgeschrieben. Bei gewissen Zutaten muss die prozentuale Menge ausgewiesen werden, wenn die Zutat:
a) in der Sachbezeichnung genannt ist (z.B. "Himbeer-Berliner")
b) mit der Sachbezeichnung in Verbindung gebracht wird (z.B. Rindfleisch in "Gulaschsuppe")
c) irgendwo auf der Verpackung hervorgehoben wird (sei es mit Bild oder mit Worten wie "mit Butter zubereitet")
Genaue gesetzliche Bestimmungen finden Sie in den entsprechenden Lebensmittelverordnungen.
Beispiel: Sie verkaufen einen Himbeer-Berliner. Das heisst, die Himbeermarmelade muss in einer Kennzeichnung ausgewiesen werden. Setzen Sie nun in der Spalte "QUID" bei der Marmelade ein Häkchen:
Der RezeptAssist passt die automatische Kennzeichnungen sofort an.
Individuelle Deklaration
Obwohl der RezeptAssist automatisch eine Deklaration schreibt, kann es vorkommen, dass Sie die Kennzeichnung von Hand anpassen möchten. Setzen Sie in diesem Fall ein Häkchen bei "Individuelle Deklaration":
Unterhalb wurde nun ein neues Feld eingefügt und die automatische Kennzeichnung kopiert. Im unteren Feld sind Sie völlig frei, was Sie abändern, kürzen oder ergänzen möchten. Ausserdem stehen Ihnen wie in Word Gestaltungsmittel - wie fett oder kursiv markieren - zur Verfügung.